انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد

ناشر کتاب های سبز

فناوری تولید پودر شیر

موضوع اصلی : صنایع غذایی

زبان کتاب : فارسی

  • نام نویسنده وسترگارد وگن
  • نام مترجم زهره ای هادی
  • نام انتشارات انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد
  • سال انتشار 1393
  • نوبت چاپ 1
  • شابک کتاب 9789643243029
  • جلد کتاب شومیز
  • قطع وزیری
  • وزن کتاب 420 گرم
  • تعداد صفحات 264صفحه
قیمت: 140,000 ریال

تخفیف

20 درصد

قیمت برای شما : 112,000 ریال

توضیحات کتاب

صنايع پودر شير از جمله صنايعی است که در سال‎هاي اخير در کشور عزيزمان ايران توسعه زيادي داشته ولی هنوز گامی برای تهيه و انتشار منابع اطلاعاتی کافی برای معرفی و انتقال دانش و فناوری مربوط به آن برداشته نشده است. با توجه به چندين سال سابقه کار اعضای تيم ترجمه در زمينه توليد پودر شير و پودر قهوه و نيز آشنايي و کار با کارشناسان و متخصصين شرکت Niro که از مهمترين و قوی‎ترين ارائه ‎کنندگان فناوری و تجهيزات فرايندهاي تبخير و خشک‌کردن در جهان مي‌باشند مترجمان را بر آن داشت تا کتابی مفيد را در اختيار دست‎ اندرکاران اين عرصه قرار دهند و گامي مثبت در انتقال دانش و فناوری در اين زمينه و پر کردن خلأ موجود بردارند. تيم ترجمه اميدوار است اثر حاضر بتواند کمکي هرچند ناچيز به فعالان عرصه توليد و نيز آموزش علاقه‎مندان ارائه نمايد.

نظرات

برای ارسال نظر وارد سایت شوید